课程简介
花椰菜又叫白花菜、菜花，英文名cauliflower。其产品器官典型特征是花梗和花蕾密集聚合成为肉质的球状体，成为“花球”，呈白色或浅黄色。花椰菜原产地中海沿岸，花椰菜又名菜花、花菜、椰菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。它具有营养丰富、味道鲜美、粗纤维少、容易消化等特点。花椰菜品种繁多，栽培上利用早、中、晚熟品种错开播种，可使产品分期上市，延长供应期，不少地区除最炎热的7、8月份外，其他月份都有花椰菜上市。
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