本课件主要介绍了苏菜自然环境、地方特产以及其悠久历史，重点介绍了苏菜的四大地方风味，粤菜的历史渊源，及其具体菜例的烧制方法。
本课件主要介绍了浙菜和闽菜的自然环境，悠久历史，独特地方风味以及经典代表菜式，展现了两大菜系的形成、发展与特色。从口味、材料和做法等各方面呈现出了一道道极具代表...
本课件主要介绍了湘菜和徽菜的历史背景,展示了两种地方菜的来源,以及湘菜和徽菜中的名菜和他们的制作方法。
本课件主要介绍了八大菜系的形成历史，从中国人的饮食结构，中国传统的食俗以及文化，烹调技法的发展，展现了中国博大且渊源流长的“食文化”。
本课件主要介绍了鲁菜以及川菜，分别从两个菜系的自然条件，历史背景以及特色着手，并且还分别介绍了两大菜系的特色名菜。
