巢县干丝的做法看起来麻烦，其实只不过配料多了些，我以前炒干丝放的配料很少，总是认为不太好吃。孙老师介绍的巢县干丝做法要加那么多配料，有虾仁、面筋、笋丝、肉丝、黄瓜丝、红椒丝、菠菜叶，当然还有干丝。在锅里炒谁先谁后、然后再放调料等等都有讲究，火候也要注意。孙老师边讲边做，我看得很认真，记下了，明天学做肯定能成功！老有所学，很好！另外山粉圆子做法也较简单，也学会了。谢谢孙老师！