美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。...
安徽菜不是徽菜，徽菜是徽州菜的简称，不能用徽菜指代安徽菜。安徽菜无简称，它由皖南、沿江、沿淮三种地方风味所组成。徽州风味主要特点是：擅长烧、炖，讲究火功，并习以...
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡...
澳门为中西文化交汇地，汇集了我国各地和世界各国的美食，自17到22世纪葡萄牙人抵澳，由非洲、印度、马来西亚带来的辣椒烧烤、咖哩、香料和虾酱等等，搭配澳门新鲜的蔬果、...
浙江菜是我国八大菜系之一，以其佳肴自美，特色独具著称。如富春江鲥鱼，舟山黄鱼，金华火腿，杭州油乡豆腐皮，西湖莼菜，绍兴麻鸭、越鸡和酒，西湖龙井茶，舟山的梭子蟹，...
每一个菜系都有它不同的个性，台湾菜因其特殊的历史背景更是呈现出多元化的特点。台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后...
地处九河下梢的天津卫，盛产鱼、虾，蟹、贝等水产品。天津人讲究吃“鲜”，厨师擅长烹“鲜”由来以久。津菜的烹调特色是“河海两鲜”。津菜中的名菜佳肴如扒通天鱼翅、鸡茸...
北京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华。吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风...
晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地...
湖北菜，简称“鄂菜”，具有浓厚的江南水乡特色，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，在中国烹饪百花中独...
