湖北菜
湖北菜，简称“鄂菜”，具有浓厚的江南水乡特色，以烹调淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，在中国烹饪百花中独...